Preferidas
Ingredientes
- Ingredientes para a massa:
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 150g de açúcar
- 2 ovos
- 400g de farinha de trigo
- 200g de amido de milho (maizena)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Raspas de 1 limão
- Para o recheio e cobertura:
- 500g de doce de leite
- 300g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a manteiga e o açúcar, misture bem até virar um creme. Depois, adicione os ovos um a um, sempre misturando.
- Acrescente a farinha, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato e as raspas de limão. Misture tudo até formar uma massa lisa.
- Depois, faça uma bolinha com a massa, enrole no filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutinhos pra descansar.
- Enquanto a massa descansa, vamos pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar duas assadeiras com papel manteiga.
- Depois que a massa descansou, vamos abrir com um rolo de massa até ela ficar com uns 5mm de espessura. Com um cortador redondo, corte os alfajores.
- Coloque os disquinhos na assadeira e asse por 10 a 15 minutos, até dourar. Depois deixe esfriar.
- Agora a parte gostosa! Coloque uma colher de sopa de doce de leite em metade dos disquinhos, e cubra com os outros. Prontinho, agora você tem alfajores recheados.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Banhe cada alfajor no chocolate derretido e coloque numa grelha para o chocolate secar.
Dicas
Agora é só esperar o chocolate secar e se deliciar. Decore com fios de chocolate branco para dar um enfeite.