Receita de bacalhau diferente PERFEITA para essa páscoa

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bacalhau diferente ana maria
bacalhau diferente @tanamesa
Tempo 34m
Porção 4 porções
Nível Fácil

Receita de bacalhau diferente que é deliciosa demais. Confira,  abaixo, quais são as etapas e os ingredientes que vai precisar. Toda a sua família vai ficar com água na boca. Combina super bem com um arroz branco soltinho, sabe?

Como fazer bacalhau diferente?

Ingredientes
  • Para o bacalhau:
  • Check500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • Check2 colheres de sopa de azeite
  • Check1 cebola média picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Para o molho branco:
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Check2 xícaras de leite
  • CheckSal a gosto
  • CheckNoz-moscada a gosto
  • CheckPara Montar:
  • Check200g de queijo muçarela ralado
  • Check50g de queijo parmesão ralado
  • CheckBatata palha para decorar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckEm uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados..
  • CheckAdicione o bacalhau dessalgado e desfiado, tempere com pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 5 minutos. Reserve.
  • CheckEm outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
  • CheckAdicione o leite aos poucos, continuando a mexer até que o molho comece a engrossar..
  • CheckTempere com sal e noz-moscada a gosto.
  • CheckEm um refratário, coloque uma camada do bacalhau refogado.
  • CheckCubra com o molho branco e espalhe uniformemente.
  • CheckPolvilhe com o queijo muçarela e o parmesão por cima.
  • CheckPreaqueça o forno a 180ºC.
  • CheckLeve o refratário ao forno e asse até que o queijo esteja dourado e borbulhante, cerca de 20 minutos.
  • CheckSe desejar, decore com batata palha antes de servir para adicionar crocância.
  • CheckEssa receita de bacalhau com molho branco e queijo é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita para ocasiões especiais ou para um jantar em família.

👏 AMEI: bacalhau ao creme de leite

Qual é o peixe que pode substituir o bacalhau?

Quando se trata de substituir o bacalhau em receitas, o peixe mais recomendado é o polaca do Alasca, também conhecido como saithe. Esse peixe possui uma textura firme e um sabor suavemente pronunciado, semelhante ao do bacalhau, o que o torna uma alternativa excelente para pratos tradicionais que levam o bacalhau como ingrediente principal. 

bacalhau diferente ana maria
bacalhau diferente @grazireceitas

A polaca do Alasca é frequentemente utilizada em diversas culinárias pelo seu custo-benefício e versatilidade, adaptando-se bem a métodos variados de preparo, como cozido, assado, grelhado ou mesmo desfiado em receitas como bolinhos ou ensopados. 

Além da polaca, outras opções incluem a merluza e o ling, que também oferecem texturas firmes e sabores neutros, permitindo que absorvam bem os temperos e condimentos das receitas. 

Optar por essas alternativas pode não apenas trazer uma nova dimensão de sabor aos pratos, mas também proporcionar uma escolha mais acessível e sustentável.

Mais alguma dúvida de como preparar bacalhau diferente?

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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