Bolo de batizado
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Esse bolo de batizado é delicado e especial, com uma massa leve e sabor suave. Ideal para celebrações importantes, ele pode ser decorado com detalhes sutis e refinados, como flores de açúcar ou glacê decorativo. Uma opção deliciosa e elegante para marcar momentos inesquecíveis em família.
Como fazer bolo de batizado?
- Massa de bolo de chocolate
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio de morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de creme de leite
- 1 xícara de morangos frescos picados
- Cobertura e decoração
- 300 g de chantilly ou creme de leite fresco batido
- Morangos inteiros para decorar
- Confeitos de batizado (como cruzes de açúcar ou pequenas flores comestíveis)
- Raspas de chocolate ou chocolate granulado (opcional)
- Massa de bolo de chocolate
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
- Peneire a farinha e o chocolate em pó, acrescentando aos poucos à mistura, até incorporar.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro. Deixe esfriar e desenforme.
- Recheio de morango
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga, mexendo em fogo médio até engrossar, formando um brigadeiro branco.
- Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.
- Acrescente os morangos picados ao creme frio.
- Cobertura e decoração
- Corte o bolo ao meio para formar duas camadas.
- Espalhe o recheio de morango sobre a primeira camada e cubra com a segunda..
- Com o chantilly batido, cubra todo o bolo.
- Decore com morangos inteiros e confeitos de batizado, como cruzes ou flores comestíveis, para um toque especial.
- Acrescente raspas de chocolate ou granulado, se desejar.
😀 AMO: Bolo de chocolate com cobertura de leite ninho
Qual segredo do bolo de batizado
O segredo do bolo de batizado está na leveza e delicadeza da massa. Escolha uma massa fofa, como pão de ló ou massa amanteigada, para garantir uma textura suave.
Outro ponto importante é o equilíbrio do doce, pois um bolo muito doce pode se tornar enjoativo. Usar ingredientes frescos e de qualidade também é essencial para um sabor refinado.
Como decorar bolo de batizado
A decoração do bolo de batizado deve ser delicada e sofisticada. Cores suaves, como branco, bege e tons pastel, são ideais.
Detalhes como flores de açúcar, rendas comestíveis, e pequenos elementos religiosos, como cruzes ou anjinhos, adicionam um toque especial. Para um acabamento elegante, o uso de pasta americana ou chantilly suave é muito recomendado.
Qual melhor recheio para bolo de batizado
Recheios leves, como creme de baunilha, doce de leite suave ou mousse de frutas, são perfeitos para bolos de batizado.
Eles proporcionam sabor sem exagerar na doçura, tornando o bolo agradável para todos.
