Bolo de biscoito wafer com cobertura de chocolate
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Receita de bolo de biscoito wafer com cobertura de chocolate simples, fofinho e bem saboroso que deixará toda a sua família encantada. É bem saboroso e o melhor de tudo é que se torna uma excelente opção para os aniversários e festas em família.
Como fazer bolo de biscoito wafer com cobertura de chocolate?
- Para o Bolo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pacote de biscoito wafer de chocolate, grosseiramente picado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Para a Cobertura de Chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de bolo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos, misturando até obter uma massa lisa.
- Delicadamente, incorpore os pedaços de biscoito wafer na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate com a manteiga e o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso e brilhante.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
- Desenforme o bolo e cubra com a ganache de chocolate.
- Este bolo de biscoito wafer com cobertura de chocolate combina a textura crocante dos wafers com a suavidade de um bolo tradicional, coberto com uma rica e deliciosa ganache de chocolate. É perfeito para ocasiões especiais ou para um lanche sofisticado.
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Segredos do bolo com biscoito wafer na massa
A incorporação de biscoitos wafer na massa de bolo é uma técnica criativa que adiciona uma textura surpreendente e um sabor único ao doce. Para obter os melhores resultados, é importante seguir alguns segredos.
Primeiramente, escolha wafers de qualidade e do sabor que complementará o bolo. Chocolate, baunilha e morango são opções populares.
Antes de adicioná-los à massa, triture os wafers levemente, mas não os transforme em pó – a ideia é ter pequenos pedaços para proporcionar uma textura crocante.
Misture os pedaços de wafer delicadamente na massa do bolo já pronta, evitando mexer demais para que não se desfaçam completamente.
Outro segredo é assar o bolo em uma temperatura moderada, pois temperaturas muito altas podem queimar os wafers antes que o bolo esteja completamente assado.
Por fim, considere combinar o bolo com coberturas ou recheios que harmonizem com o sabor do wafer, criando assim uma experiência gustativa equilibrada e deliciosa.
Mais alguma dúvida de como preparar bolo de biscoito wafer com cobertura de chocolate?
