Bolo de milho com gosto de pamonha
Esse bolo de milho tem aquele gostinho irresistível de pamonha, trazendo memórias das festas juninas. Com uma textura úmida e um aroma envolvente, é uma receita perfeita para quem ama sabores tradicionais. Fácil de fazer, ele enche a casa com um perfume maravilhoso e conquista qualquer paladar.
Como fazer bolo de milho com gosto de pamonha?
- 2 espigas de milho verde (ou 1 lata de milho sem a água)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional, para realçar o sabor)
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional, para um toque especial)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogêneo.
- Adicione os secos: Acrescente o fubá, a farinha, o sal e o queijo parmesão (se estiver usando) e bata rapidamente até misturar bem.
- Misture o fermento delicadamente com uma colher ou espátula.
- Asse: Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Como deixar o bolo de milho com uma textura bem cremosa e com gosto de pamonha?
Para um bolo bem cremoso e com aquele sabor autêntico de pamonha, use milho fresco batido no liquidificador, leite de coco e queijo ralado.
O segredo é não exagerar na farinha para manter a umidade e assar em temperatura média para que cozinhe por igual sem ressecar.
Qual o melhor acompanhamento para o bolo de milho estilo pamonha?
Esse bolo combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá de erva-doce.
Para um toque especial, sirva com um pouco de doce de leite ou requeijão cremoso, que realçam ainda mais o sabor da receita.
Como armazenar o bolo de milho para que ele continue úmido?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Se preferir congelar, corte em pedaços individuais e embale bem.
Na hora de consumir, aqueça rapidamente no micro-ondas ou forno para recuperar a maciez.
