Bolo de milho cremoso: a receita fácil com milho de lata que surpreende
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Se você acha que um bolo de milho cremoso de verdade só dá certo com milho fresco, esta receita vai mudar completamente sua percepção.
Usando milho de lata, poucos ingredientes e preparo simples no liquidificador, o resultado é um bolo tão úmido e cremoso que parece sobremesa de padaria.
A textura lembra pamonha assada, com centro macio e bordas levemente firmes, ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa fácil.
Bolo de milho cremoso com milho de lata funciona mesmo?
Sim, funciona e o segredo está na proporção correta dos ingredientes e no modo de preparo.
O milho de lata já vem cozido, o que facilita a liberação do amido durante o processamento.
Isso garante cremosidade sem precisar de técnicas complicadas.
• O liquidificador quebra as fibras do milho.
• O leite e o leite condensado equilibram a textura.
• O tempo de forno define o ponto cremoso interno.
Outro fator importante é não exagerar na farinha ou no fubá.
Nesta receita, a cremosidade vem principalmente do milho e dos líquidos.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Unte uma forma média com manteiga e fubá.
- Coloque no liquidificador o milho, o leite, os ovos, a manteiga e o leite condensado.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura lisa.
- Acrescente o fubá e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Finalize adicionando o fermento e misture no modo pulsar.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse por cerca de 45 a 55 minutos.
Não asse demais para evitar ressecamento
Use leite integral para mais cremosidade
Espere esfriar antes de cortar para firmar a estrutura
Se quiser variar o sabor, algumas substituições funcionam bem.
• Troque metade do leite por leite de coco.
• Acrescente 50 g de coco ralado fino.
• Use manteiga no lugar da margarina para sabor mais intenso.
Como servir e armazenar o bolo de milho cremoso
Esse bolo fica ainda melhor depois de algumas horas.
A textura se ajusta e o sabor fica mais intenso.
• Sirva morno ou gelado.
• Combine com café ou chá.
• Armazene na geladeira por até 3 dias.
Para aquecer, use poucos segundos no micro-ondas.
