Bolo de milho cremoso: a receita fácil com milho de lata que surpreende
Se você acha que um bolo de milho cremoso de verdade só dá certo com milho fresco, esta receita vai mudar completamente sua percepção.
Usando milho de lata, poucos ingredientes e preparo simples no liquidificador, o resultado é um bolo tão úmido e cremoso que parece sobremesa de padaria.
A textura lembra pamonha assada, com centro macio e bordas levemente firmes, ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa fácil.
Bolo de milho cremoso com milho de lata funciona mesmo?
Sim, funciona e o segredo está na proporção correta dos ingredientes e no modo de preparo.
O milho de lata já vem cozido, o que facilita a liberação do amido durante o processamento.
Isso garante cremosidade sem precisar de técnicas complicadas.
• O liquidificador quebra as fibras do milho.
• O leite e o leite condensado equilibram a textura.
• O tempo de forno define o ponto cremoso interno.
Outro fator importante é não exagerar na farinha ou no fubá.
Nesta receita, a cremosidade vem principalmente do milho e dos líquidos.
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 200 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de fubá
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Unte uma forma média com manteiga e fubá.
- Coloque no liquidificador o milho, o leite, os ovos, a manteiga e o leite condensado.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura lisa.
- Acrescente o fubá e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Finalize adicionando o fermento e misture no modo pulsar.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse por cerca de 45 a 55 minutos.
Não asse demais para evitar ressecamento
Use leite integral para mais cremosidade
Espere esfriar antes de cortar para firmar a estrutura
Se quiser variar o sabor, algumas substituições funcionam bem.
• Troque metade do leite por leite de coco.
• Acrescente 50 g de coco ralado fino.
• Use manteiga no lugar da margarina para sabor mais intenso.
Como servir e armazenar o bolo de milho cremoso
Esse bolo fica ainda melhor depois de algumas horas.
A textura se ajusta e o sabor fica mais intenso.
• Sirva morno ou gelado.
• Combine com café ou chá.
• Armazene na geladeira por até 3 dias.
Para aquecer, use poucos segundos no micro-ondas.
