Bolo de reis de receita portuguesa
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O Bolo de Reis é uma receita tradicional portuguesa, feita com frutas cristalizadas e nozes. Perfeito para as festividades de fim de ano, esse bolo traz uma combinação deliciosa de sabores e texturas. Ideal para ser servido durante o Natal ou em qualquer reunião festiva, trazendo aconchego e sabor para a celebração.
Como fazer bolo de reis receita portuguesa?
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga
- 200g de açúcar
- 6 ovos
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de frutas cristalizadas (cerejas, damascos, abacaxi)
- 100g de uvas passas
- 100g de amêndoas ou nozes picadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de 1 laranja
- 1 pitada de sal
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha, as raspas de laranja e a canela, misturando bem..
- Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
- Misture as frutas cristalizadas, as uvas passas e as amêndoas ou nozes picadas à massa.
- Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Sirva ainda morno ou completamente frio.
Qual a tradição do bolo de reis?
O Bolo de Reis é uma tradição portuguesa, especialmente celebrada no Dia de Reis, comemorado no dia 6 de janeiro.
Esse bolo é simbolicamente relacionado aos três Reis Magos que, segundo a história bíblica, levaram presentes para o menino Jesus. A receita é composta por uma massa doce, frutas cristalizadas e nozes, representando os presentes oferecidos pelos Reis.
Qual o significado do bolo rei?
O Bolo Rei simboliza a realeza e a celebração do nascimento de Cristo. Seu formato circular lembra a coroa dos reis, enquanto as frutas e nozes representam as riquezas e dádivas dos Magos.
Tradicionalmente, dentro do bolo é colocada uma fava e uma pequena figura de rei, trazendo sorte e bênçãos para quem os encontrar ao cortá-lo.
O que se come em Dia de Reis?
No Dia de Reis, além do tradicional Bolo de Reis, é comum servir pratos típicos como carnes assadas e doces.
Muitas famílias também preparam pratos festivos e compartilham refeições com amigos e familiares, celebrando a chegada dos Reis Magos e encerrando as festividades natalinas.
