Bolo fofinho com apenas 3 ingredientes: a receita fácil que dispensa farinha e fermento
Sim, é possível preparar um bolo fofinho com apenas 3 ingredientes — e o melhor: sem precisar de farinha nem fermento.
Essa receita é perfeita para quem quer um doce rápido, leve e com textura macia, ideal para o café da tarde.
Além disso, leva ingredientes que quase todo mundo tem em casa, e o resultado é surpreendentemente saboroso.
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 120 g de chocolate em barra (pode ser meio amargo ou ao leite)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Quebre o chocolate em pedaços e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar liso.
- Deixe esfriar por 2 a 3 minutos antes de misturar aos ovos.
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso.
- Esse passo é essencial para dar leveza ao bolo, já que a receita não leva fermento.
- Adicione o chocolate aos poucos à mistura de ovos, mexendo com cuidado até ficar homogêneo.
- Use movimentos delicados para não perder o ar incorporado.
- Despeje a massa em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até que o centro esteja firme.
Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo. Já o chocolate ao leite deixa o bolo mais doce e cremoso
Faça o teste do palito — ele deve sair levemente úmido, indicando um bolo úmido e fofo
🍫 Dicas extras para o seu bolo ficar perfeito
- Sem açúcar? Troque por adoçante culinário ou açúcar demerara.
- Quer uma versão fitness? Use chocolate 70% cacau.
- Prefere mais cremoso? Acrescente 1 colher de sopa de creme de leite ao chocolate derretido.
- Quer variar? Polvilhe cacau ou açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Por que esse bolo dá tão certo sem farinha nem fermento?
O segredo está nos ovos e no chocolate.
Os ovos, quando bem batidos, incorporam ar na massa, garantindo a leveza.
Já o chocolate, por conter manteiga de cacau, ajuda a dar estrutura e umidade ao bolo.
Essa combinação cria uma textura que lembra um soufflé de chocolate, mas com sabor de bolo tradicional.
💡 Truque de confeitaria
Para deixar o bolo fofinho com apenas 3 ingredientes ainda mais bonito, desenforme morno e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Se quiser impressionar, sirva com uma bola de sorvete de creme ou calda de frutas vermelhas.
Essa receita é a prova de que menos é mais na cozinha.
Com apenas três ingredientes simples, você faz um bolo fofinho, leve e irresistível — tudo sem farinha e sem fermento.
Perfeito para quem busca praticidade e sabor na mesma mordida.
