O domingo do Dia das Mães vai ficar ainda mais gostoso com esse bolo fofinho feito com raspas de limão
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Receita de bolo fofinho feito com raspas de limão que é a coisa mais gostosa desse mundo. A massa fica molhadinha, sem contar a cobertura de açúcar que é divina. Aprendemos essa delícia com uma vovó, que nos ensinou todos os macetes.
Como fazer bolo fofinho feito com raspas de limão?
- Para o bolo:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspa de 2 limões
- 1/2 xícara de leite
- Para a cobertura de açúcar:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha e as raspas de limão.
- Adicione os ingredientes secos em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Preparando a cobertura de açúcar.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma mistura lisa e espessa.
- Ajuste a consistência adicionando mais suco de limão ou mais açúcar de confeiteiro, conforme necessário.
- Finalizando o bolo.
- Quando o bolo estiver completamente frio, derrame a cobertura de açúcar sobre o bolo, permitindo que escorra pelas laterais.
- Deixe a cobertura endurecer antes de servir.
- Este bolo fofinho com raspa de limão e cobertura de açúcar oferece um delicioso equilíbrio entre o doce e o cítrico, sendo perfeito para um lanche da tarde ou uma ocasião especial.
😀 É O MELHOR: Bolo de limão com glacê de açúcar
Como reaproveitar as raspas de limão?
As raspas de limão são um ingrediente versátil que pode ser utilizado de diversas maneiras para enriquecer pratos e bebidas. Uma das formas mais comuns de usar as raspas de limão é incorporá-las em receitas de bolos, biscoitos e tortas, onde elas adicionam um aroma cítrico fresco.
Além disso, podem ser usadas para aromatizar molhos e marinadas, dando um toque especial a pratos de peixe, frango e até saladas.
Outra sugestão interessante é misturá-las com açúcar ou sal para criar condimentos aromatizados que podem ser usados em sobremesas ou pratos principais, respectivamente.
Para uma opção refrescante, adicione as raspas a bebidas como chá, água com gás ou coquetéis, potencializando o sabor com um leve toque cítrico.
Por fim, as raspas de limão também podem ser desidratadas e armazenadas para uso posterior, garantindo que você sempre tenha à mão esse toque de sabor e aroma para realçar suas receitas.
