Brigadeiro sem lactose
Nada mais gostoso do que poder saborear um docinho sem preocupações, não é mesmo? E se você é intolerante à lactose a adora as receitas clássicas da confeitaria, então não deixe de provar esse brigadeiro sem lactose muito fácil de fazer, barato e gostoso.
Aqui, o que substitui o leite condensado tradicional é uma misturinha de leite de coco em pó com água quente! O resultado? Um brigadeiro aveludado e com aquele gostinho muito intenso de coco simplesmente maravilhoso.
Já o chocolate fica por conta de uma versão sem lactose, que pode ser tanto em barra quanto em gotas. A dica aqui é deixar na geladeira de um dia para o outro, assim fica mais fácil na hora de enrolar. Depois, é só passar as bolinhas no granulado e partir para o abraço!
Aproveite o embalo e confira também essa deliciosa torta de limão sem glúten e sem lactose e esse doce de leite sem lactose espetacular!
Como fazer brigadeiro sem lactose
- 300 g de leite de coco em pó
- 60 g de açúcar de coco
- 1/2 de água quente
- 100 g de chocolate meio amargo sem lactose
- Granulado sem lactose a gosto
- Em um liquidificador, coloque o leite de coco em pó, o açúcar de coco e a água quente.
- Bata até ficar bem homogêneo e transfira para uma panela.
- Adicione o chocolate e leve para cozinhar em fogo baixo.
- Misture bem até ficar na consistência de brigadeiro.
- Transfira para um prato, cubra com plástico filme e deixe na geladeira de um dia para o outro.
- Enrole os brigadeiros e passe no granulado.
Se você não tiver granulado em casa pode usar cacau em pó também!
