carne ensopada com vinho e pimenta

Tempo 1h
Porção 4 Porções
Nível Fácil
Ingredientes
  • 8 dentes de alho
  • 3 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1kg de acém ou paleta cortados em cubos grandes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 2 pimentas-dedo-de-moça, sem sementes, picadas
  • 300ml de vinho
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
  • 1l de água
Modo de preparo
  • Na panela de pressão frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
  • Acrescente, na mesma panela, a carne, o sal, a pimenta, o tomate, a páprica, a salsa, a cebolinha e a água.
  • Tampe a panela.
  • Cozinhe 30min após pegar pressão.
  • Depois desse tempo, retire a panela do fogo, espere a pressão sair, e abra a panela.
  • Deixe o molho reduzir,e junte o vinho, na panela com a carne, e deixe ferver 10min, sem tampar a panela.
  • Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
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