Chocolate chip cookies
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25m
4 Porções
Fácil
Receita de chocolate chip cookies ou, caso prefira chamar, o biscoito de chocolate mais chocolatudo que verá na sua vida. Veja que delícia que fica.
Como fazer chocolate chip cookies?
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de cacau em pó (opcional, para um sabor mais intenso)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar refinado e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Adição dos Ingredientes Secos.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó (se estiver usando).
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, mexendo até incorporar completamente.
- Incorporação do Chocolate.
- Adicione as gotas de chocolate meio amargo à massa e misture bem.
- Descanso da Massa.
- Leve a massa à geladeira para descansar por pelo menos 1 hora. Isso ajuda a intensificar os sabores e a manter a textura dos biscoitos.
- Modelagem dos Biscoitos.
- Após o descanso, retire a massa da geladeira.
- Com uma colher, forme bolinhas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para que possam espalhar durante o cozimento.
- Cozimento.
- Asse os biscoitos no forno preaquecido por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Pronto! Agora você pode desfrutar de deliciosos biscoitos de chocolate caseiros, similares aos da Bauducco.
🙂 MELHOR COISA: Pavê de biscoitos de chocolate e creme de baunilha
Qual segredo para o biscoito de chocolate caseiro igual da Bauduco?
- O segredo para um biscoito de chocolate caseiro igual ao da Bauducco é usar ingredientes de qualidade, como manteiga fresca, açúcar mascavo, e chocolate meio amargo em pedaços. Adicione um toque de extrato de baunilha para realçar o sabor. Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de assar, isso ajuda a intensificar os sabores e a manter a textura crocante por fora e macia por dentro.
Qual é a matéria prima do biscoito de chocolate?
- A matéria-prima principal do biscoito de chocolate inclui farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, fermento, sal, e chocolate. Além desses ingredientes básicos, podem ser adicionados ingredientes como baunilha e cacau em pó para enriquecer o sabor.
Quem tá de dieta pode comer biscoito de chocolate?
- Quem está de dieta pode comer biscoito de chocolate com moderação, dependendo das suas metas dietéticas e do tipo de dieta que segue. É importante escolher versões com menor teor de açúcar e gordura, ou optar por receitas caseiras que utilizem ingredientes mais saudáveis, como farinhas integrais e adoçantes naturais.
O que tem dentro do biscoito?
- Dentro do biscoito de chocolate amanteigado, encontramos uma mistura de farinha, açúcar, manteiga, ovos, fermento, sal, e pedaços de chocolate. Alguns biscoitos também podem conter cacau em pó, baunilha e, em versões mais elaboradas, nozes ou outros complementos para adicionar textura e sabor.
