chocotone trufado de mousse de maracujá
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Receita de chocotone trufado de mousse de maracujá que é tudo de bom, com uma massa fácil e simples demais para nunca mais errar. Perfeita para curtir com a família durante a ceia de Natal: uma sobremesa bem gostosa para os momentos mais perfeitos, com quem mais amamos.
Como fazer chocotone trufado de mousse de maracujá?
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 30g de cacau em pó
- 200ml de água morna
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 20g de fermento biológico fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- Raspas de 1 laranja
- 150g de gotas de chocolate
- Para o Recheio de Mousse de Maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- Polpa de 1 maracujá para decoração (opcional)
- 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme instruções do pacote
- Dissolva o fermento na água morna.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o sal e as raspas de laranja.
- Adicione os ovos, a manteiga e a essência de baunilha.
- Junte a mistura de fermento e água.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Incorpore as gotas de chocolate.
- Cubra a massa e deixe descansar em um local quente por cerca de 2 horas, até dobrar de tamanho.
- Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
- Adicione a gelatina incolor dissolvida e misture bem.
- Leve à geladeira até firmar um pouco.
- Após a fermentação, coloque a massa em formas de panetone.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
- Deixe esfriar completamente.
- Corte uma tampa no topo do panetone e retire um pouco do miolo.
- Recheie com o mousse de maracujá.
- Coloque a tampa de volta e decore com polpa de maracujá.
- Deixe o panetone recheado na geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
- Este panetone combina o sabor intenso do cacau e chocolate com a leveza e acidez do mousse de maracujá, criando uma sobremesa única e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais.
❤️ UMA DELÍCIA: Chocotone caseiro
Quanto pesa um chocotone trufado?
Geralmente, os chocotones caseiros ou artesanais podem variar entre 500 gramas a 1 quilo, enquanto as versões industriais disponíveis no mercado frequentemente apresentam pesos padronizados, como 400g, 500g ou até 750g.
O peso de um chocotone trufado pode variar bastante, dependendo do tamanho e da quantidade de recheio utilizado.
Para um chocotone trufado, o peso adicional vem do recheio de trufa, que é mais denso do que o chocotone tradicional.
Um chocotone de 500g, por exemplo, pode chegar a pesar cerca de 600g a 700g após ser recheado com trufas, dependendo da quantidade e do tipo de chocolate usado.
É importante lembrar que a preferência pessoal também influencia na quantidade de recheio e, consequentemente, no peso final do produto. Assim, para um chocotone trufado feito em casa, o peso pode ser ajustado de acordo com o gosto e a criatividade de cada um.
Mais alguma dúvida sobre a receita de chocotone trufado de mousse de maracujá?
