Como fazer torta italiana salgada: receita simples que parece de padaria
Se você ama receitas práticas que impressionam, vai adorar preparar essa torta italiana salgada.
Com textura cremosa por dentro e casquinha dourada por fora, ela é perfeita para servir no lanche da tarde, almoço leve ou até em festas.
O melhor? Fica com aquele sabor de padaria que todo mundo ama, mas sem complicação.
O que é a torta italiana salgada e por que ela faz tanto sucesso?
A torta italiana salgada é uma variação da clássica torta de liquidificador, mas com um toque europeu irresistível.
Ela combina massa leve com recheio cremoso e ingredientes que remetem à culinária italiana — como queijos e embutidos.
Entre os motivos do sucesso:
- É prática e rápida de preparar.
- Leva ingredientes simples e acessíveis.
- Fica saborosa tanto quente quanto fria.
- Tem visual apetitoso, ideal para vender ou servir a convidados.
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de presunto picado (recheio)
- 200 g de muçarela ralada (recheio)
- 1 tomate grande sem sementes picado (recheio)
- ½ cebola picada (recheio)
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes fatiadas (recheio)
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo parmesão até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até a massa ficar lisa.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
- Espere amornar antes de cortar — isso ajuda a massa a firmar e evita que quebre.
Substituições inteligentes: troque o presunto por peito de peru ou frango desfiado para uma versão mais leve
Mais sabor: adicione ervas secas como manjericão ou tomilho à massa
Textura cremosa: um pouco de requeijão no recheio deixa a torta mais úmida
Congelamento: após assada, espere esfriar e congele em porções individuais por até 3 meses
Para vender: asse em formas pequenas de alumínio e sirva como tortinha individual — é sucesso garantido
Como servir e armazenar
Sirva a torta italiana salgada acompanhada de salada verde, suco natural ou café fresco.
Ela combina com qualquer ocasião, do lanche rápido ao jantar leve.
Depois de pronta, guarde na geladeira por até 4 dias em pote fechado.
Na hora de reaquecer, leve ao forno por 10 minutos para recuperar a textura crocante.
Bate-papo da cozinha: variações irresistíveis da torta italiana salgada 🍅🧀
Se você chegou até aqui, já deve estar imaginando o cheirinho dessa torta italiana salgada saindo do forno, não é?
Mas que tal ir além da receita clássica e testar novas versões?
Reunimos ideias e combinações que deixam a torta ainda mais especial — perfeitas para surpreender quem provar.
1. Torta italiana caprese
- Use tomates-cereja, queijo muçarela de búfala e folhas de manjericão.
- Fica leve, aromática e com aquele toque fresco típico da culinária italiana.
- Acrescente abobrinha, cenoura ralada e pimentão em tiras ao recheio.
- Uma ótima opção para quem busca uma versão mais nutritiva e colorida.
3. Torta italiana de frango com requeijão
- Substitua o presunto por frango desfiado e adicione uma camada de requeijão cremoso.
- O resultado é uma torta superúmida, que derrete na boca.
4. Torta italiana de calabresa defumada
- Use calabresa em rodelas finas e cebola caramelizada.
- Essa versão fica com sabor intenso e é perfeita para acompanhar um vinho tinto.
5. Torta italiana sem glúten
- Troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou aveia.
- A textura continua leve e o sabor não perde nada para a original.
💡 Dica extra: para deixar sua torta com aquele visual de padaria, pincele gema antes de assar e finalize com queijo ralado e orégano.
Com poucos ingredientes e preparo simples, a torta italiana salgada é uma receita curinga para o dia a dia.
Ela entrega praticidade, sabor e aparência de padaria — ideal para quem quer surpreender sem passar horas na cozinha.
Experimente hoje mesmo e descubra por que essa delícia italiana está conquistando as cozinhas brasileiras.
