Delícia de uva na travessa: a sobremesa prática que nunca falha no fim de ano
A delícia de uva na travessa é aquela sobremesa que salva qualquer reunião de fim de ano.
Faço todos os anos e sempre faz sucesso.
Ela combina cremosidade, leveza e rapidez no preparo.
Além disso, agrada desde quem ama sobremesas bem doces até quem prefere algo mais equilibrado.
Se você quer uma opção prática, barata e com visual de festa, essa receita é ideal.
O que é delícia de uva na travessa e por que ela faz tanto sucesso?
- É uma sobremesa feita em camadas
- Leva um creme branco simples
- As uvas entram inteiras e garantem frescor
- A cobertura de chocolate deixa o doce mais elegante
- Rende muito e é perfeita para ceias
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 2 a 3 xícaras de uva Thompson ou sem semente
- Uvas bem lavadas e secas
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (cobertura)
- Dissolva o amido no leite e coloque em panela com o leite condensado e o creme de leite.
- Aqueça em fogo médio, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e acrescente a baunilha.
- Deixe amornar.
- Em uma travessa, distribua as uvas secas.
- Cubra com todo o creme branco.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas.
- Misture com o creme de leite para formar ganache.
- Espalhe sobre o creme.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Uvas bem sequinhas evitam que o creme solte água
Creme mais firme: acrescente meia colher de amido extra
Versão mais doce: use chocolate ao leite na cobertura
Versão low lactose: troque o creme de leite por versões lac-free e use chocolate 70%
Para render mais: dobre o creme e mantenha a mesma quantidade de uvas
Para ceias longas: adicione 1 colher de sopa de manteiga no ganache para deixá-lo mais estável
Posso substituir a uva?
- Morango
- Banana em rodelas
- Manga firme
- Pêssego em calda escorrido
Truques para servir e impressionar
- Sirva gelado para realçar o contraste do creme com o chocolate
- Decore com uvas cortadas ao meio ou raspas de chocolate
- Use travessa de vidro para destacar as camadas
- Prepare no dia anterior para ganhar sabor e economia de tempo
Por que essa sobremesa funciona tão bem no fim de ano?
- Ingredientes baratos
- Rende bastante
- Agrada todos os tipos de paladar
- Fica pronta em menos de 30 minutos de preparo ativo
- É fresca e leve, ideal para dias quentes
Erros que você deve evitar
- Usar uva com semente
- Não secar as uvas antes de montar
- Ganache muito quente por cima do creme
- Creme muito ralo (preste atenção na quantidade de amido)
Essa delícia de uva na travessa é a escolha certa para o final do ano.
Simples, deliciosa e com visual digno de mesa de festa.
Faça uma vez e você também vai repetir sempre.
