Gratinado de lentilha com ovo
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Receita de gratinado de lentilha com ovo simples que vai conquistar o coração de toda a sua família. Aprenda a como preparar usando poucos ingredientes! Sirva no ano novo com a galera, acompanhando um saboroso champanhe: é tudo de bom.
Como fazer gratinado de lentilha com ovo?
- 1 xícara de lentilhas secas
- 4 ovos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Comece lavando bem as lentilhas em água corrente e escorra.
- Em uma panela média, leve as lentilhas para cozinhar em água abundante com a folha de louro. Cozinhe até que as lentilhas estejam macias, mas ainda firmes, o que deve levar cerca de 20-25 minutos. Escorra e reserve.
- Enquanto as lentilhas cozinham, ferva 3 ovos em uma panela separada até que fiquem cozidos. Descasque-os, pique-os em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados e misture bem. Cozinhe por cerca de 2 minutos para eliminar o gosto de farinha crua.
- Lentamente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho engrosse e fique homogêneo.
- Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, os ovos picados e metade do queijo parmesão ralado.
- Despeje o molho sobre a mistura de lentilhas e ovos e mexa para combinar tudo uniformemente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira a mistura de lentilhas para uma assadeira refratária untada.
- Bata o último ovo restante e pincele a mistura por cima do gratinado. Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o gratinado esteja aquecido por completo.
Decore com salsinha picada, se desejar, antes de servir. O gratinado de lentilha com ovo é uma opção nutritiva e saborosa para uma refeição de Ano Novo. Aproveite!
❤️ SIMPLES: Arroz com lentilhas e ovos cozidos
Quais as melhores receitas de gratinados para o Ano Novo?
Os pratos gratinados são uma excelente escolha para celebrar o Ano Novo, pois são reconfortantes, saborosos e podem ser preparados com antecedência.
Um clássico, o gratinado de batata e presunto combina camadas de batatas finamente fatiadas com creme de leite, queijo e temperos. É um acompanhamento perfeito para pratos principais de carne.
Combine uma variedade de legumes, como abobrinha, berinjela e cenoura, com molho branco e queijo para criar um gratinado vegetariano saudável.
Camarões, vieiras ou peixes podem ser combinados com um molho à base de creme e queijo para criar um gratinado de frutos do mar sofisticado.
O macarrão gratinado, como a mac ‘n’ cheese, é sempre uma opção reconfortante e pode ser personalizado com diferentes tipos de queijo e ingredientes.
Mais alguma dúvida de como preparar gratinado de lentilha com ovo?
