Pão caseiro sem sovar
Quer um pão caseiro fofinho sem esforço? Essa receita sem sova é perfeita para quem deseja praticidade na cozinha. Com poucos ingredientes e sem precisar amassar a massa, você terá um pão macio e saboroso. Ideal para o café da manhã ou lanche, essa receita garante um pão caseiro irresistível com crosta dourada e interior aerado. Experimente e surpreenda-se com o resultado incrível!
Como fazer pão caseiro sem sovar?
- 1 kg de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de óleo
- 600 ml de água morna
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
- Adicione o óleo, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo com uma colher ou espátula. A massa deve ficar homogênea e pegajosa.
- Cubra a tigela com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em fatias.
Qual a diferença do pão sovado para o pão normal?
O pão sovado passa por um processo intenso de amassamento, que ativa o glúten e confere uma textura mais elástica e macia.
Esse tipo de pão costuma ter uma estrutura mais aerada e uniforme, além de ser mais leve. Já o pão normal, especialmente os que não são sovados, pode ter uma textura mais densa e rústica, pois a rede de glúten não se desenvolve da mesma forma.
O que fazer para o pão caseiro não ressecar?
Para evitar que o pão caseiro resseque, é importante armazená-lo corretamente. Após esfriar, guarde em um saco plástico bem fechado ou em um pote hermético para preservar a umidade.
Outra dica é adicionar ingredientes como leite, manteiga ou azeite na receita, pois ajudam a manter a maciez. Além disso, aquecer levemente antes de consumir pode restaurar sua textura.
Por que o pão caseiro fica duro?
O pão caseiro pode ficar duro por diversos motivos, como tempo excessivo de forno, pouca hidratação da massa ou armazenamento inadequado.
Se a massa não tiver líquido suficiente ou for manipulada em excesso, o pão pode perder maciez.
