Pastéis de queijo coalho
Pastéis recheados com queijo coalho derretido, fritos até ficarem dourados e crocantes. O queijo derrete por dentro, criando uma explosão de sabor a cada mordida. Uma opção salgada irresistível para festas juninas, especialmente para quem busca uma alternativa ao recheio tradicional. Servidos quentes, fazem sucesso como lanche rápido ou acompanhamento em qualquer comemoração.
Como fazer pastéis de queijo coalho?
- 1 rolo de massa para pastel (pronta)
- 300 g de queijo coalho cortado em tiras ou cubos
- Orégano ou pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Óleo para fritar
- Água ou clara de ovo para fechar os pastéis
- Corte a massa de pastel no tamanho desejado (retângulos ou quadrados).
- Coloque um pedaço de queijo coalho no centro de cada pedaço de massa. Tempere com orégano ou pimenta, se quiser.
- Umedeça as bordas com água ou clara de ovo e feche bem, apertando com um garfo.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os pastéis até dourarem.
- Escorra em papel toalha e sirva ainda quentinhos.
Qual bebida combina com pastéis de queijo coalho?
Os pastéis de queijo coalho combinam muito bem com cervejas claras, sucos de caju ou limão, e chás gelados de hortelã.
Essas bebidas equilibram a textura cremosa do queijo e a crocância da massa, tornando o lanche mais saboroso.
Em que ocasiões servir pastéis de queijo coalho?
São ideais para festas juninas, lanches rápidos, reuniões informais e petiscos em encontros com amigos.
Práticos e saborosos, agradam a diferentes públicos e são perfeitos para compartilhar.
Quais acompanhamentos combinam com pastéis de queijo coalho?
Sirva com molhos leves, como vinagrete ou molho de pimenta suave.
Também ficam deliciosos acompanhados de saladas verdes frescas ou farofa crocante, criando um contraste interessante de sabores e texturas no prato.
