Pavê de abacaxi simples
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Minha cara leitora… hoje eu trouxe uma receita que amo, principalmente nas festas de fim de ano. Hoje, você vai aprender a como preparar pavê de abacaxi simples que é, para muitos, uma das melhores sobremesas do mundo. Você pode usar tanto em calda quanto in natura.
Como fazer pavê de abacaxi?
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 200ml de suco concentrado de abacaxi
- 1 pacote de biscoito dedo de moça
- 1 lata de abacaxi em calda, escorrido e picado
- 1 e ½ xícara (chá) da calda do abacaxi em lata
- Abacaxi em pedaços para decorar
- Lascas de amêndoas para finalizar
- Misture o amido de milho e o suco concentrado de abacaxi, e o leite condensado, em uma panela.
- Leve ao fogo mexendo sempre até ferver.
- Retire do fogo, e acrescente o creme de leite na panela e misture.
- Deixe esfriar e reserve.
- Passe os biscoitos pela calda do abacaxi.
- Arrume os biscoitos, em uma travessa alta, ou em taças individuais.
- Monte o pavê intercalando os biscoitos com o creme, e os pedaços de abacaxi.
- Termine com uma camada de creme.
- Enfeite com pedaços de abacaxi e lascas de amêndoas.
- Leve à geladeira por 4h.
- Sirva gelado.
Qual segredo para usar gelatina no pavê de abacaxi?
Ah, amiga, você vai amar esse segredo! Usar gelatina no pavê de abacaxi dá um toque todo especial. O segredo é preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas deixar ela ficar meia mole, não deixe endurecer totalmente.
Daí, você mistura essa gelatina com o creme do pavê. O resultado é uma textura mais leve e um sabor bem interessante. Não tem quem não goste nas sobremesas.
Devo usar abacaxi em calda ou in natura para pavê?
Bem, isso vai depender do seu gosto e do que tem à mão na cozinha. O abacaxi em calda é mais prático, já vem docinho e é só abrir a lata e usar. Mas, se preferir o sabor do abacaxi fresco, pode usar o in natura.
Só lembre de cozinhar um pouquinho com açúcar antes, para que ele fique mais docinho e macio. Eu gosto dos dois jeitos, então vario conforme o que tenho em casa. Experimente das duas formas e veja qual prefere!
