Penne ao molho de tomate caseiro melhor que os de restaurante
40m
4 porções
Fácil
Penne ao molho de tomate caseiro é um prato irresistível. Prepara-se com poucos ingredientes e muito sabor. A simplicidade da receita não decepciona!
Como fazer Penne ao molho de tomate caseiro?
Ingredientes
- 500g de penne
- 1kg de tomates italianos maduros
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Manjericão fresco a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente.
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione os tomates pelados e picados na panela.
- Cozinhe o molho até engrossar, cerca de 20 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão.
- Misture o penne cozido no molho.
- Sirva com queijo parmesão ralado.
Qual tipo de tomate devo usar?
Tomates italianos são os mais indicados.
Os tomates italianos são conhecidos por seu baixo teor de água e doçura, tornando-os perfeitos para molhos. Eles conferem uma consistência mais espessa e uma cor vibrante ao molho.
Posso adicionar carne ao molho?
Sim, é possível adicionar carne ao molho.
Para aqueles que preferem adicionar carne, a carne moída é uma ótima opção que complementa o sabor do molho de tomate, fazendo uma combinação deliciosa.
Qual o ponto ideal do penne?
O ponto ideal do penne é ‘al dente’ – firme, mas cozido.
Cozinhar o penne até ‘al dente’ garante que ele não fique mole e pastoso, mantendo ainda uma textura agradável no prato.
