Pudim feito com ovo na assadeira
1h7m
5 Porções
Fácil
Receita de pudim feito com ovo na assadeira simples, fácil e prático que todo mundo vai ficar mega viciado. Confira, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo dessa maravilha.
Como fazer pudim feito com ovo na assadeira?
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/4 xícara de água (para a calda)
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água cuidadosamente e mexa até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma assadeira retangular (aproximadamente 20x30 cm) e espalhe uniformemente. Reserve.
- Preparo do Pudim.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura de pudim sobre a calda na assadeira.
- Cozimento.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Coloque a assadeira dentro de uma forma maior com água quente (banho-maria)..
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento e Desenforme.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da assadeira e vire o pudim em um prato grande.
- Sirva.
- Corte em pedaços e sirva gelado. Aproveite.
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O que fazer para o pudim não grudar na forma?
- Para evitar que o pudim grude na forma, unte-a com uma camada fina de óleo ou manteiga antes de adicionar a calda. Outra dica é passar a forma quente na água fria antes de desenformar.
Quanto tempo demora para tirar o pudim da forma?
- Deixe o pudim esfriar completamente na geladeira por pelo menos 4 horas ou de preferência durante a noite antes de desenformar.
Qual é o ponto do pudim no forno?
- O ponto do pudim no forno é quando ele está firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro. Use uma faca limpa para verificar, ela deve sair limpa.
Qual forma de pudim pode ir ao forno?
- Formas de alumínio, aço inoxidável e vidro são ideais para pudins. Certifique-se de que sejam adequadas para banho-maria e suportem altas temperaturas.
