Quer economizar no Natal? Aprenda o bolinho de falso bacalhau na air fryer
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Fazer bolinho de falso bacalhau na air fryer virou a saída perfeita para quem não quer abrir mão da tradição natalina, mas também não quer gastar uma fortuna.
A versão “fake” utiliza ingredientes simples, custa pouco, rende muito e fica tão saborosa que até quem ama o original dificilmente nota diferença.
E o melhor: você prepara tudo rapidamente, sem fritura e com muito menos bagunça.
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 lata de atum escorrido ou 1 xícara de merluza desfiada
- 1 ovo
- 1/2 cebola bem picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta a gosto
- 1/2 xícara de farinha de rosca para dar ponto
- Farinha de rosca extra para empanar (opcional)
- Azeite para borrifar
- Misture a batata, o peixe escolhido, o ovo, a cebola, o alho e os temperos.
- Adicione farinha de rosca aos poucos até chegar a uma massa moldável.
- Modele os bolinhos no tamanho desejado.
- Passe levemente na farinha de rosca, se quiser mais crocância.
- Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos.
- Borrife azeite nos bolinhos.
- Leve à air fryer por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva com limão, maionese temperada ou molho tártaro.
Misture 1 colher (chá) de alho em pó para dar intensidade
Acrescente 1 colher (chá) de azeite extra para aroma típico
Use um toque de pimenta-do-reino e salsinha fresca
Caso use merluza, tempere bem: ela absorve mais sabor
Se quiser algo ainda mais convincente, use algumas gotas de molho inglês
Substituições práticas para economizar ainda mais
- Troque merluza por sardinha em lata: sabor forte e preço baixo.
- Use batata-doce no lugar da batata comum para dar mais firmeza.
- Empane com farinha de milho para textura mais rústica.
- Substitua o ovo por 1 colher de linhaça hidratada, caso queira uma versão sem ovo.
Como congelar sem perder textura?
- Modele os bolinhos crus.
- Disponha em uma assadeira e leve ao freezer até firmar.
- Transfira para um saquinho próprio para congelamento.
- Congele por até 3 meses.
- Coloque direto na air fryer na hora de servir, aumentando 3 minutos no tempo total.
Acompanham bem na ceia de Natal
- Arroz branco soltinho.
- Salada fresca com limão.
- Farofa úmida com cebola e manteiga.
- Vinagrete simples.
- Maionese de batata.
Esses acompanhamentos ajudam a deixar o bolinho ainda mais saboroso e equilibram o prato.
Vale a pena substituir o bacalhau no Natal?
- Sim, especialmente para quem quer economizar sem perder tradição.
- A textura fica semelhante e o sabor surpreende.
- Rende mais porções gastando muito menos.
- A air fryer deixa tudo mais leve e prático.
- É perfeito para servir como entrada, petisco ou prato principal.
Com poucos ingredientes e muita praticidade, o bolinho de falso bacalhau na air fryer garante presença na ceia, conquista todo mundo e mantém o bolso protegido.
Uma receita que prova que tradição e economia podem andar juntas — e com muito sabor.
