Rosca de doce de leite e coco igual de padaria: receita fácil e deliciosa
Se tem um clássico que nunca sai de moda é a Rosca de Doce de Leite e Coco. Macia, dourada e com recheio generoso, ela lembra aquelas delícias fresquinhas que encontramos nas melhores padarias.
Feita com ingredientes simples, essa receita entrega um pão doce fofinho, levemente caramelizado por fora e com recheio cremoso por dentro. Ideal para acompanhar o café da tarde em família ou surpreender em um lanche especial.
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 15 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 1/4 xícara (chá) de margarina
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 gema de ovo para pincelar
- 1 1/2 xícaras (chá) de doce de leite
- 100 g de coco ralado
- Misture a farinha com o fermento e um pouco de açúcar.
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal.
- Incorpore aos poucos à farinha até formar uma massa homogênea.
- Sove bem, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, espalhe o doce de leite e polvilhe o coco.
- Enrole como rocambole, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 200 °C.
- Asse até dourar e finalize com coco ralado por cima.
Use ovo batido para pincelar e garantir aquele brilho dourado
Se quiser um toque extra, polvilhe açúcar cristal antes de assar
Experimente rechear também com creme de confeiteiro junto ao doce de leite
Rosca de doce de leite e coco igual de padaria: o segredo do sabor caseiro
A busca por uma rosca de doce de leite e coco igual de padaria é cada vez mais comum entre quem gosta de preparar quitutes em casa. Isso porque nada se compara ao cheiro de pão doce assando no forno, trazendo aquele ar de aconchego e lembrança da infância.
Essa receita é ideal para quem deseja um resultado macio, dourado e com recheio generoso, exatamente como as versões vendidas em padarias tradicionais. A combinação do doce de leite cremoso com o coco ralado traz equilíbrio entre o sabor adocicado e a leveza da massa.
Como deixar a rosca mais fofinha
O segredo está na massa bem sovada e no tempo de descanso correto. Assim, o fermento age da forma certa e o resultado final é uma rosca leve e aerada. Outra dica é usar ovos frescos e leite morno, que ajudam a ativar a fermentação.
Onde servir a rosca de doce de leite e coco
Café da manhã ou lanche da tarde
Festas de família e encontros de amigos
Como presente caseiro, embrulhada em papel celofane
Além disso, a receita é versátil: você pode variar o recheio com chocolate, creme de confeiteiro ou geleias de frutas.
Receita de padaria em casa
Preparar uma rosca de doce de leite e coco igual de padaria em casa mostra que é possível reproduzir sabores tradicionais sem sair da cozinha. O custo é baixo, o rendimento é alto e o sabor, inesquecível.
