salada com grão-de-bico
1h
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 250g de grão-de-bico
- ½ xícara (chá) de azeite
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- Pimenta-do-reino
- Salsinha picada a gosto
- 2 abacates cortados em cubos
- 100g de queijo boursin em cubos
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão coloque o grão-de-bico depois de lavado.
- Coloque na panela com o grão-de-bico, 6 dedos de água acima dos grãos, e deixe cozinhar por 20min depois que pegar pressão.
- Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
- Se necessário, deixe cozinhar sem tampar a panela, até que o grão esteja macio.
- Retire do fogo e escorra.
- Deixe esfriar e reserve.
- Em uma saladeira distribua, o grão-de-bico, o azeite, o açúcar, o suco de limão, o sal, o abacate, o queijo, a pimenta e a salsinha.
- Misture delicadamente.
- Sirva frio.
