Torta cremosa de queijo com cebola simples: aprenda o passo a passo da receita
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A torta cremosa de queijo com cebola simples é uma daquelas receitas que combinam praticidade e sabor intenso.
Ela é perfeita para servir no lanche da tarde, acompanhar uma salada no almoço ou até como prato principal em um jantar leve.
O segredo dessa torta está na textura macia do recheio e na combinação equilibrada entre o queijo e a cebola caramelizada.
E o melhor: o preparo é rápido e leva ingredientes comuns que você provavelmente já tem em casa.
Veja como fazer a versão tradicional e descubra dicas que deixam o resultado ainda mais cremoso e dourado.
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 cebolas médias fatiadas finamente
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- ½ copo de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde opcional
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue as cebolas até ficarem douradas e levemente caramelizadas.
- Misture os queijos, o requeijão e o tempero a gosto. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo.
- Acrescente a farinha, o amido, o sal e o fermento.
- Bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio de cebola e queijo.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar por cima.
- Espere amornar e sirva em fatias.
- Fica deliciosa acompanhada de salada verde ou café fresco.
Troque o leite por creme de leite se quiser uma massa mais encorpada
Use queijos variados como minas, prato ou gouda para sabores diferentes
Adicione ervas secas (orégano, manjericão ou tomilho) para um toque aromático
Cebola caramelizada de verdade: se tiver tempo, adicione uma pitada de açúcar mascavo no refogado. Isso realça o sabor e dá brilho
Versão sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e o amido por fécula de batata
🧂 Como armazenar e reaproveitar
- A torta pode ser guardada na geladeira por até 3 dias, em pote bem fechado.
- Para reaquecê-la, leve ao forno por 10 minutos para manter a textura crocante.
- Se quiser congelar, corte em pedaços individuais e embale bem. Dura até 2 meses no freezer.
🍽️ Por que essa torta faz sucesso
A combinação do queijo derretido com a doçura da cebola é o que transforma essa receita simples em um clássico de sabor caseiro.
Além disso, o preparo prático no liquidificador torna essa torta cremosa de queijo com cebola simples uma excelente opção para quem quer cozinhar bem sem complicação.
Seja para o café da tarde ou para impressionar em um almoço de domingo, essa receita vai conquistar todos à mesa.
