Torta de bolacha com maracujá trufado para o Natal: receita cremosa e irresistível
A torta de bolacha com maracujá trufado para o Natal é aquela sobremesa cremosa, fácil e irresistível que faz sucesso na ceia.
O sabor azedinho do maracujá combina com a trufa de chocolate branco e cria camadas lindas, perfeitas para servir geladinha.
A seguir, você aprende como preparar a receita completa e ainda confere dicas valiosas para deixar sua travessa mais firme, saborosa e com apresentação profissional.
O que é a torta de bolacha com maracujá trufado para o Natal?
- Sobremesa gelada em camadas
- Leva bolacha maisena ou leite
- Combina creme de maracujá + trufa de chocolate branco
- Montagem rápida
- Ideal para ceias e festas
- 300 g de chocolate branco picado
- 200 g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 caixas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de suco concentrado de maracujá
- ½ envelope de gelatina incolor hidratada
- 1 a 2 pacotes de bolacha maisena
- 1 xícara de leite para umedecer
- Polpa de 1 maracujá para decorar
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Aqueça o creme de leite até começar a formar bolhas.
- Despeje sobre o chocolate branco picado.
- Misture até derreter completamente.
- Acrescente a manteiga e mexa até ficar brilhante.
- Reserve na geladeira por 20 minutos para firmar.
- Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá.
- Acrescente a gelatina hidratada e bata rapidamente.
- Leve à geladeira por 15 minutos.
- Umedeça as bolachas no leite rapidamente, apenas para hidratar.
- Faça uma camada de bolacha.
- Cubra com o creme de maracujá.
- Adicione uma camada da trufa de chocolate branco.
- Repita até finalizar com creme ou trufa.
- Alise a superfície com uma espátula.
- Misture a polpa de maracujá com o açúcar.
- Aqueça por 3 minutos para fazer uma calda rápida.
- Espalhe por cima da travessa.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Se quiser uma trufa mais consistente, adicione 50 g extras de chocolate
Para dar mais acidez, aumente o suco para ⅔ de xícara
Para congelar, deixe sem a calda e adicione apenas na hora de servir
Truques extras para deixar sua receita perfeita
- Travessa funda: ajuda a criar camadas mais altas e firmes.
- Bolacha leite vs. maisena: a maisena deixa o sabor mais neutro; a de leite deixa mais doce.
- Maracujá natural: substitui o suco concentrado, basta usar a mesma medida coada.
- Chocolate ao leite: pode substituir o branco, mas o contraste com o maracujá fica menor.
- Para render mais: acrescente uma camada de chantilly por cima da trufa.
Torta de bolacha com maracujá trufado para o Natal é boa para servir na ceia?
- Rende travessa grande
- Agrada adultos e crianças
- Pode ser preparada no dia anterior
- Mantém a textura firme mesmo gelada
- Fica fresca e leve após pratos pesados da ceia
Se você busca uma sobremesa de impacto, fácil e com sabor marcante, a torta de bolacha com maracujá trufado para o Natal é uma escolha perfeita.
Além do visual lindo, combina texturas, equilibra doce e azedinho e deixa sua mesa ainda mais especial.
