Yakisoba de legumes
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O yakisoba de legumes é uma receita fácil e deliciosa que une o sabor da culinária oriental com a praticidade que gostamos. Com ingredientes de fácil acesso e passos simples, este prato colorido e cheio de texturas oferece uma experiência deliciosa. Corre conferir o passo a passo dessa receita.
Como fazer yakisoba de legumes?
- 250 gr de macarrão para yakisoba
- 150 gr de alcatra em tiras
- 150 gr de filé de frango em cubos
- 1 xícara de chá de repolho em cubos
- 1 xícara de chá de cenoura em rodelas
- 1 xícara de chá de pimentão verde em cubos
- ½ xícara de chá de shoyu
- ½ xícara de chá de brócolis picado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em meia xícara de chá de água
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 e ½ litros de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Em uma panela, coloque o óleo de gergelim, o filé de frango e a alcatra e cozinhe até dourar.
- Em seguida, adicione o pimentão e a cenoura e refogue por 3 minutos.
- Misture o shoyu com o açúcar, despeje na panela e deixe ferver por 3 minutos.
- Adicione o amido de milho dissolvido.
- Junte o brócolis, o repolho, o sal e a pimenta do reino, cozinhe até ficar al dente.
- Cozinhe o macarrão na água fervente até ficar al dente.
- Escorra o macarrão, misture com o conteúdo da panela e sirva.
Não deixe os legumes ficarem muito moles para não perder as texturas do prato
Veja também: yakisoba de camarão 🦐
Existem variações do yakisoba?
Apesar do yakisoba ser um prato típico oriental, existem muitas variações dessa receita.
Você pode encontrar receitas que levem frutos do mar, mix de carnes, receitas picantes e até mesmo receitas vegetarianas e veganas.
Por ter se tornado um prato apreciado mundialmente, a depender do lugar onde você comer a receita pode ser diferente para se adaptar ao paladar local.
Quais acompanhamentos servir com o yakisoba?
O yakisoba é um prato que não necessita de acompanhamentos, mas que combina com vários.
Nesse sentido, se você quer servi-lo acompanhado de algo, ótimas opções são tempura de legumes, missô shiru, kimchi e gari.
Além disso, outra opção que combina muito bem é o sunomono não deixe de experimentar.
Como evitar que o macarrão de yakisoba fique grudado?
Para que seu macarrão não grude, algumas opções são usar bastante água para cozinhar, não deixar cozinhar demais e misturar bem com o molho.
Assim você terá um macarrão delicioso e soltinho.
