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Ingredientes

1 couve-flor inteira
100g de queijo parmesão ralado
½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de alho em pó
½ colher (sopa) de cebola desidratada
Pitada de cardamomo

Modo de preparo

Separe os buques da couve flor crua, triture em um processador, ou em um liquidificador.
Leve, a couve-flor processada, ao forno de microondas por 5 minutos.
Retire do microondas e coloque a couve-flor cozida, sobre um pano limpo.
Enrole o pano em volta da couve-flor, e esprema bem.
Transfira a couve-flor espremida para uma travessa.
Junte na travessa, a couve-flor, o queijo parmesão, o cardamomo, a cebola, o sal, e o alho.
Misture bem, e faça bolinhas.
Achate as bolinhas como hambúrguer.
Frite, dos dois lados, em uma grelha com um fio de azeite.
Sirva quente.