Receitinhas

Ingredientes
  • Check500g de macaxeira (aipim ou mandioca) crua, descascada e cortada em cubos
  • Check3 ovos
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1/2 xícara de óleo
  • Check200ml de leite de coco
  • Check1 colher de sopa de manteiga derretida
  • Check1 colher de sopa de fermento em pó
  • CheckManteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma
Modo de preparo
  • CheckCertifique-se de que a macaxeira esteja bem limpa e descascada. Corte-a em cubos pequenos para facilitar o processo de trituração.
  • CheckNo liquidificador, adicione os cubos de macaxeira, os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco e a manteiga derretida. Bata tudo até que a mistura fique homogênea e a macaxeira esteja completamente triturada.
  • CheckTransfira a mistura para uma tigela grande e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula para incorporar o fermento de forma uniforme.
  • CheckPreaqueça o forno a 180°C (356°F). Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha:.
  • CheckDespeje a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • CheckApós assar, deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente. Sirva o bolo de macaxeira fofinho em temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido.
  • CheckEste bolo de macaxeira de liquidificador é incrivelmente fácil de fazer e resulta em um bolo fofo e saboroso, perfeito para acompanhar um café ou como sobremesa em qualquer ocasião.