Receitinhas
![Baby cake bem fofo, macio e prático [receita]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2016/05/baby-cake-150x150.jpg)
Ingredientes
- Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de achocolatado
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Calda
- 1 xícara de suco de maracujá
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Mousse de maracujá
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite sem soro
- A mesma medida da caixinha de creme de leite de suco de maracujá concentrado
Modo de preparo
- Massa
- Pré-aqueça o forno em 200 graus.
- Bata no liquidificador o azeite, o leite e os ovos.
- Em uma tigela coloque os demais ingredientes e o conteúdo do liquidificador.
- Misture bem.
- Unte com margarina e polvilhe a farinha de trigo uma forma para bolo.
- Despeje a massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até começar a dourar (faça o teste do garfo para conferir se a massa está cozida por dentro).
- Espere esfriar, desenforme e corte ao meio na horizontal.
- Reserve.
- Calda
- Em um recipiente misture o açúcar com o suco de maracujá e reserve.
- Mousse
- No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco.
- Reserve.
- Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem.
- Acrescente ao creme do liquidificador e bata novamente por mais 3 minutos.
- Bata novamente por 3 minutos.
- Leve para gelar por cerca de 1 hora ou até ficar firme.
- Montagem
- Umedeça a massa do bolo com a calda.
- Recheie com metade da mousse e cubra com a outra parte da massa.
- Cubra a massa com o restante do mousse.
- Leve para gelar quando a mousse estiver dura, está pronto para servir.
Dicas
Finalize com sementes de maracujá.
