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Ingredientes

2 xícaras de batata doce cozida e amassada
1 kg de trigo
1 ovo
40 gramas de fermento biológico seco
½ xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de manteiga

Modo de preparo

Cozinhe a batata doce e amasse bem.
Desmanche o fermento no leite (deve estar gelado).
Misture o fermento com os ovos, açúcar, manteiga, sal.
Agora, adicione a batata doce junto ao trigo.
Mexa bem e sove em uma bancada por cerca de 20 minutos ou até chegar no ponto de véu.
Deixe crescer por 60 minutos.
Sove novamente e deixe crescer por mais 1h30.
Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por cerca de 30 minutos.

Dicas

Faça esta receita apenas com tempo, a massa precisa crescer bastante e ser bem sovada para ficar boa.