Receitinhas
Ingredientes
- Massa
- 1kg de batata baroa
- ½ xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de noz-moscada a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200g de queijo parmesão
- Sal a gosto
- Recheio
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 6 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes picadas
- 600g de carne moída
- 4 tomates maduros picados
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Massa
- Cozinhe as batatas em água e sal por 15min ou até amaciar.
- Escorra e passe ainda quente pelo espremedor.
- Acrescente o leite, o creme de leite, a manteiga, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o requeijão e o queijo reserve.
- Misture todos os ingredientes com a batata até formarem uma massa lisa.
- Reserve.
- Recheio
- Refogue o alho e a cebola numa panela com o óleo.
- Acrescente a carne e mexa bem para que ela fique soltinha.
- Coloque os tomates, a pimenta-do-reino, a salsa e a cebolinha.
- Acerte o sal e deixe o molho engrossar.
- Montagem
- Coloque o recheio de carne moída, em um refratário untado com manteiga.
- Coloque a massa de batata por cima do recheio.
- Polvilhe com o queijo parmesão.
- Leve ao forno até dourar.
