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Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de leite desnatado
2 ovos
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o sal e o fermento em pó.
Em seguida, adicione os ovos, o leite e o óleo vegetal.
Misture tudo muito bem, até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Quando a frigideira estiver quente, despeje uma concha de massa na frigideira, espalhando-a por toda a superfície.
Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas comecem a soltar da frigideira.
Com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 1 ou 2 minutos.
Repita o processo com o restante da massa, até que todas as panquecas estejam prontas..
Sirva as panquecas ainda quentes, com o recheio de sua preferência.