Lave o arroz em água corrente com a ajuda de uma paneira.
Agora, coloque o arroz em uma panela, cubra com água e adicione o sal.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos, até começar a ferver.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos( ou até o arroz absorver toda a água) com a tampa entreaberta. Ele fica levemente úmido e bem grudadinho.
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar no próprio vapor por mais 5 minutos.
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