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Ingredientes
Modo de preparo
- Limpe a alcatra, faça um furo largo e comprido na horizontal. Na horizontal faça um furo maior.
- Pique a cebola, o tomate e o pimentão em pedaços bem pequenos.
- Tempere a alcatra com colorau, tempero seco e sal a gosto.
- Coloque a cebola, o tomate e o pimentão nos furos menores que você fez na carne.
- No furo maior coloque a linguiça inteira.
- O que sobrou do tempero jogue por cima da carne.
- Coloque a carne para cozinhar em uma panela de pressão por mais ou menos 40 minutos ou até a carne ficar bem macia.
- Após cozida retire da panela e coloque em um refratário.
- Leve ao forno por alguns minutos até dourar.
- Por fim, fatie e sirva.
Dicas
Adicione cubinhos de bacon no recheio e no forno, acrescente batatas.