Receitinhas
Ingredientes
- 700 g de bacalhau dessalgado
- 3 batatas grandes cozidas
- 2 cenouras grandes cozidas
- 6 fatias de pão de forma sem casca
- 3/4 de xícara de leite quente
- 2 cebolas médias picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres bem cheias de manteiga ou margarina
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de requeijão tipo catupiry
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Cozinhe o bacalhau. Deixe esfriar e desfie em lascas grandes.
- Em um recipiente pique o pão e regue com o leite. Deixe de molho por uns minutos.
- Em seguida, amasse o pão com o leite fazendo um purê de pão e reserve.
- Faça um purê com as batatas e as cenouras. Reserve.
- Em outro recipiente, misture com a ajuda de um garfo o creme de leite com o requeijão e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Em uma panela grande refogue a cebola até começar a dourar.
- Acrescente o purê de batata e cenoura. Misture bem..
- Adicione o purê de pão e a noz moscada e misture novamente até que fique tudo bem encorpado.
- Acrescente metade do bacalhau e misture..
- Desligue o fogo e acerte o sal.
- Em um pirex coloque metade da massa de purês da panela.
- Cubra com o restante do bacalhau.
- Por cima coloque o restante da massa.
- Por fim, espalhe a mistura de requeijão e creme de leite e polvilhe com o parmesão ralado.
- Leve ao forno, por cerca de 40 minutos ou até começar a dourar.
Dicas
Sirva com arroz à grega.
