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Ingredientes

3 xícaras de chá de vinagre branco
1 e 1/2 xícara de chá água
3 e 1/2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa sal
Orégano a gosto
Pimenta-calabresa a gosto
5 folhas de louro
3 xícaras de chá de alho
4 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o vinagre, a água, o açúcar, o sal, o orégano, a pimenta, o louro e misture bem.
Leve para cozinhar em fogo alto até levantar fervura.
Adicione o alho descascado e deixe cozinhar por três minutos.
Desligue o fogo e coloque o alho com o liquido em potes de vidro esterilizados.
Coloque um pouco de azeite, tampe e vire os vidros de cabeça para baixo até esfriar.
Deixe fora da geladeira por cinco dias antes de saborear.

Dicas

Você pode adicionar outras ervas secas, como alecrim e manjericão!