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Ingredientes

Foccacia
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
250g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) alecrim seco
Recheio
Folhas de rúcula a gosto
200g de peito de peru fatiado
1 tomate fatiado
200g de queijo fatiado

Modo de preparo

Em uma tigela misture metade da água, o fermento e o açúcar.
Misture bem.
Junte na mesma tigela, o resto da água, a farinha de trigo e o sal.
Sove bem massa.
Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Abra a massa fina em uma forma untada com óleo.
Deixe descansar 30min.
Leve ao forno a 200º entre 20 e 30min até começar a dourar.
Retire.
Cubra a massa com as folhas de rúcula, o peito de peru, o tomate e o queijo.
Volte a foccacia ao forno somente o tempo do queijo derreter.