Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque a farinha peneirada, o sal, o fermento e misture bem.
- Despeje a água morna e misture até começar a ficar pesada.
- Sove por alguns minutos, cubra a vasilha com um pano e deixe descansar por meia hora.
- Molhe a mão em um pouco de água gelada e faça dez dobras, trazendo metade da massa para o meio.
- Cubra com um pano, deixe descansar por dez minutos e repita as dez dobras.
- Repita esse processo por mais duas vezes. Ao todo são quatro processos das dez dobras.
- Coloque a massa em uma vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por meia hora.
- Pincele um pouco de azeite em uma panela de barro redonda e coloque no forno a 180 °C por dez minutos.
- Retire, pincele mais azeite e coloque a massa.
- Faça uma cruz por cima, tampe e leve para assar por quinze minutos.
- Retire a tampa e deixe assar por mais quinze minutos.
Dicas
Polvilhe um pouco de farinha de trigo por cima antes de levar para assar!
