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Ingredientes

6 codornas
1 cebola fatiada
6 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de sálvia fresca picada
300ml de suco de abacaxi concentrado
Pitada de cominho
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Misture o suco de abacaxi, o alho, a cebola, a sálvia, o sal, o azeite e a pimenta.
Coloque as codornas no tempero por, no mínimo, 4h ou deixe de um dia para outro na geladeira.
Coloque em uma assadeira com todo o tempero.
Leve ao forno a 180º coberta com papel alumínio por 1h e 30min.
Retire o papel e deixe dourar.
Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.