Em uma panela frite no azeite o alho e a cebola até dourar.
Acrescente na panela com o alho e a cebola, a carne, o sal, a pimenta, o alecrim, o tomate, o endro, o tomilho, a noz-moscada, a salsa, a cebolinha e a água.
Tampe a panela.
Cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia.
Se necessário coloque mais água, na panela com a carne.
Quando a carne estiver macia, deixe o molho reduzir.
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