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Ingredientes

500g de linguiça
1 colher (sopa) óleo vegetal
2 tomates sem sementes picados
1 cebola fatiada
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
1 colher (sopa) de endro fresco picado
2 xícaras (chá) de cevada pérola
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1l de água fervente

Modo de preparo

Frite, numa panela grossa, a linguiça no óleo até dourar.
Junte, na mesma panela, os tomates, a cebola, a salsa, o endro, a cevada, o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar 3min.
Jogue a água fervente, na panela com a cevada, e tampe a panela.
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 30 a 40min.
Sirva quente.