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Ingredientes

4 ovos
1 colher (sopa) de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de manteiga
50g de queijo muçarela
Buquês de brócolis cozidos "al dente" na água e sal

Modo de preparo

Em uma tigela bata bem os ovos.
Misture aos ovos, o leite, o sal e a pimenta.
Coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente.
Leve ao fogo baixo e espere amornar.
Derrame os ovos batidos na frigideira com a manteiga.
Espalhe o queijo.
Frite em fogo baixo até que esteja toda cozida.
Coloque os buquês de brócolis.
Dobre a metade da omelete sobre os buquês de brócolis.
Sirva quente.