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Ingredientes

6 bifes de filet mignon
Pimenta a gosto
1 colher (chá) de sal
200g de farinha de rosca
2 ovos ligeiramente batidos
óleo para fritar
200g de queijo muçarela fatiado
1 lata de molho de tomate pronto

Modo de preparo

Tempere os bifes com a pimenta, e o sal.
Passe cada bife na farinha de rosca, no ovo, e de novo na farinha de rosca.
Frite os bifes, em óleo não muito quente.
Escorra em papel toalha.
Transfira os bifes, para uma travessa refratária.
Coloque o queijo em cima de cada bife.
Cubra o queijo, com molho de tomate.
Leve ao forno a 220º até o queijo derreter.
Retire.
Sirva quente.

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