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Ingredientes
- 4 batatas médias
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de creme de leite (opcional, para uma textura mais cremosa)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó ou 1 dente de alho amassado (opcional)
- Queijo ralado a gosto (opcional, para dar um sabor extra)
Modo de preparo
- Cozinhar as batatas: Lave bem as batatas e, sem descascar, corte-as em pedaços médios. Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias e facilmente furadas com um garfo.
- Amassar as batatas: Após o cozimento, escorra a água das batatas e, ainda quentes, amasse-as com um garfo ou um espremedor de batatas até obter um purê bem homogêneo.
- Misturar os ingredientes: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite (e o creme de leite, se desejar). Aqueça em fogo baixo até que tudo esteja bem incorporado.
- Temperar: Adicione o purê de batatas à mistura de leite e manteiga e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se preferir, alho em pó ou o dente de alho amassado. Mexa até que o purê fique bem cremoso e quente.
- Finalizar e servir: Se desejar, adicione queijo ralado e misture até derreter. Sirva o purê de batata como acompanhamento para cachorro-quente ou outros pratos.
