Receita de bolo de abacaxi sem açúcar: fofinho e úmido
Avalie esta receita aqui!
User Review
( votes)
10 porções
Fácil
Se você está de dieta ou não pode de jeito nenhum consumir açúcar, então essa receita de bolo de abacaxi sem açúcar vai salvar a sua vida. Perfeito para aqueles momentos em que a formiguinha interior está doida por um docinho, ele é saboroso e muito fácil de ser feito.
Como fazer bolo de abacaxi sem açúcar
Ingredientes
- Ingredientes da calda
- Adoçante culinário a gosto
- Canela a gosto
- Abacaxi picado a gosto
- Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 xícara de chá de abacaxi picado
- 1/2 xícara de chá de xilitol
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
- 1/2 xícara de chá de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, coloque o adoçante, a canela e cozinhe até formar uma calda.
- 2. Coloque em uma forma untada e espalhe os pedacinhos de abacaxi por cima. Reserve.
- 3. Em um liquidificador, coloque o leite, o óleo, o abacaxi e bata até ficar homogêneo.
- 4. Adicione o xilitol e bata novamente.
- 5. Peneire a mistura, coloque em uma vasilha e adicione as três farinhas.
- 6. Misture bem e acrescente o fermento.
- 7. Misture delicadamente e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por uma hora ou até ficar douradinha.
- Para deixar tudo ainda mais interessante, uma calda com abacaxi picado entra em ação, o que além de deixar o bolo ainda mais molhadinho e saboroso, também dá uma cara linda ao doce, que deve ser desenformado apenas depois de frio e com muito cuidado. Já a massa é sem glúten, ou seja, liberada também para os celíacos. Então, se você ficou com água na boca só de imaginar essa maravilha, não perca tempo: anote todos os ingredientes e corra para a cozinha para testar. Aproveite o embalo e já confira esse purê de maçã sem açúcar e esse bolo de laranja sem açúcar!.
Dicas
Sirva bem geladinho e aproveite!
❤️ O MELHOR SABOR: bolo gelado de abacaxi
Qual melhor recheio de abacaxi zero açúcar?
- O melhor recheio de abacaxi zero açúcar é feito com a própria fruta cozida, adoçada com adoçantes naturais como estévia ou xilitol. Para um sabor ainda mais rico, adicione coco ralado sem açúcar ou creme de leite zero açúcar. Esse recheio combina bem com a massa do bolo, trazendo frescor e um toque tropical sem adicionar calorias extras.
Como substituir o açúcar do bolo de abacaxi?
- Para substituir o açúcar no bolo de abacaxi, utilize adoçantes naturais como estévia, xilitol ou eritritol. Esses adoçantes são excelentes alternativas, pois oferecem doçura sem as calorias do açúcar. Outra opção é usar purê de frutas, como maçã ou banana, que além de adoçar, adicionam umidade à massa. A quantidade deve ser ajustada de acordo com a doçura desejada.
Qual segredo do bolo de abacaxi sem açúcar?
- O segredo do bolo de abacaxi sem açúcar está na escolha dos ingredientes e no equilíbrio de sabores. Utilizar abacaxi fresco ou em calda sem açúcar garante um sabor autêntico e natural. Adicione especiarias como canela ou baunilha para realçar o sabor. Asse em temperatura adequada para garantir que o bolo fique úmido e macio. Ajustar a doçura com adoçantes naturais é fundamental para manter o sabor agradável.
Mais alguma dúvida de como preparar bolo de abacaxi sem açúcar?
