Receita de estrogonofe de tilápia: esse é de lei aqui em casa
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Receita de estrogonofe de tilápia que é uma tentação e vai fazer sucesso na sua casa. Perfeito para servir na Páscoa, semana Santa ou qualquer outro dia que dê vontade de comer alguma receita com peixe, sabe?
Como fazer estrogonofe de tilápia?
- 500g de filé de tilápia, cortados em cubos
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1 lata de tomate pelado em cubos (ou 2 tomates frescos, sem pele e picados)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup (ou molho de tomate)
- 1 xícara de creme de leite
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha), picado a gosto
- Tempere os cubos de tilápia com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem translúcidos e aromáticos.
- Coloque os cogumelos na panela e deixe cozinhar até que comecem a soltar água e dourar levemente.
- Acrescente os cubos de tilápia marinados à panela. Cozinhe até que fiquem firmes e brancos, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos. Evite mexer demais para não desmanchar os peixes.
- Adicione o tomate pelado, a mostarda e o ketchup (ou molho de tomate) à mistura. Deixe cozinhar por alguns minutos, até o molho começar a engrossar levemente.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo bem para integrar ao molho sem deixar ferver, para evitar que o creme de leite talhe.
- Por último, acrescente o cheiro-verde picado, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário, e misture bem.
- Sirva o estrogonofe de tilápia quente, acompanhado de arroz branco e batata palha o cozida, conforme preferir.
- Este estrogonofe de tilápia é uma versão deliciosa e leve do tradicional estrogonofe, perfeito para quem busca uma refeição saborosa e um pouco mais saudável.
🙂 DELÍCIA: Estrogonofe com 1 creme de leite
Qual segredo do estrogonofe de tilápia caminhos do campo?
O segredo do estrogonofe de tilápia “Caminhos do Campo” reside em sua abordagem única à receita tradicional, incorporando ingredientes que realçam o sabor delicado do peixe, ao mesmo tempo em que oferecem uma textura cremosa e aconchegante ao prato.
O primeiro segredo é o uso de tilápia fresca, conhecida por sua carne branca suave, que é cortada em cubos e marinada em suco de limão para acentuar seu sabor.
Outro diferencial é a combinação de molho de tomate caseiro com creme de leite fresco, o que proporciona um equilíbrio perfeito entre acidez e cremosidade.
Ervas frescas como dill (endro) e salsinha são adicionadas para dar um toque especial e aromático, enquanto a incorporação de champignons fatiados oferece uma textura adicional que complementa perfeitamente a tilápia.
Este estrogonofe se destaca pelo seu sabor leve e pela harmonia dos ingredientes, tornando-o uma refeição confortável e deliciosamente inesquecível.
E então, mais alguma dúvida de como preparar estrogonofe de tilápia?
