Fazendo cebola caramelizada com açúcar em casa mesmo

Name: Fazendo cebola caramelizada com açúcar em casa mesmo
Total time: 46 min
Yield: 4 cebola caramelizada com açúcar

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46m

4 cebola caramelizada com açúcar

Fácil

Cebolas caramelizadas com açúcar transformam um ingrediente comum em um sabor doce e profundo. Perfeitas para hambúrgueres, sanduíches ou acompanhamentos, esta receita simples e lenta cria um complemento delicioso para qualquer refeição.

Como fazer cebola caramelizada com açúcar?

Ingredientes

4 cebolas grandes
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de chá de vinagre balsâmico

Modo de preparo

Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Em seguida, corte cada metade em fatias finas.
Aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio em uma frigideira grande.
Coloque as cebolas fatiadas na frigideira e mexa para cobri-las uniformemente com a manteiga e o azeite.
Cozinhe as cebolas em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que comecem a amolecer e ficar translúcidas.
Adicione o açúcar e uma pitada de sal às cebolas.
Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, por mais 20-30 minutos até que fiquem douradas e caramelizadas.
Mexa frequentemente para evitar que queimem.
Se desejar, adicione o vinagre balsâmico nos últimos 5 minutos de cozimento.
Retire as cebolas caramelizadas do fogo e sirva quente como acompanhamento, em sanduíches, hambúrgueres ou como base para várias receitas.

Veja também: cachorro quente com cebola

Posso fazer cebolas caramelizadas com antecedência?

Sim, além de ser uma receita fácil, as cebolas caramelizadas podem ser feitas com antecedência e armazenadas na geladeira por até uma semana. Reaqueça antes de servir.