Tiramisú da Rita Lobo

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Tiramisú da Rita Lobo prático
Tempo 54m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Essa receita de tiramisú da Rita Lobo é uma das que encantam as minhas visitas. Hoje vou te ensinar todos os segredos para nunca mais errar no modo de preparo.  Vai cream chease e leite condensado, bem brasileiro!

Como fazer tiramisú da Rita Lobo?

Ingredientes
  • Check250 g de cream cheese
  • Check1 lata de leite condensado (395 g)
  • Check1 lata de creme de leite (sem soro)
  • Check1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Check2 gemas de ovo
  • CheckPara a Montagem:
  • Check2 xícaras de café forte, resfriado
  • Check1/4 xícara de licor (opcional, como Marsala, Amaretto ou Kahlúa)
  • Check200 g de biscoitos tipo Savoiardi (biscoito champanhe)
  • CheckCacau em pó para polvilhar
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso e homogêneo.
  • CheckAdicione os ingredientes restantes.
  • CheckAcrescente o leite condensado, o creme de leite, o extrato de baunilha e as gemas de ovo ao cream cheese. Bata até que a mistura esteja bem incorporada e cremosa.
  • CheckPrepare o Café.
  • CheckPrepare a mistura de café.
  • CheckEm uma tigela rasa, misture o café forte resfriado com o licor (se estiver usando).
  • CheckMonte o Tiramisù.
  • CheckMergulhe os biscoitos.
  • CheckMergulhe rapidamente os biscoitos na mistura de café, um de cada vez, evitando que fiquem muito encharcados.
  • CheckFaça a primeira camada.
  • CheckDisponha uma camada de biscoitos embebidos no fundo de uma travessa retangular ou em taças individuais.
  • CheckAdicione o creme.
  • CheckEspalhe metade da mistura de cream cheese sobre a camada de biscoitos.
  • CheckRepita as camadas.
  • CheckAdicione mais uma camada de biscoitos embebidos e finalize com o restante do creme..
  • CheckFinalize.
  • CheckRefrigere.
  • CheckCubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar e desenvolver os sabores.
  • CheckPolvilhe com cacau.
  • CheckAntes de servir, polvilhe generosamente cacau em pó sobre o tiramisù usando uma peneira fina.
  • CheckSirva.
  • CheckCorte o tiramisù em porções e sirva gelado. Se for em taças individuais, sirva diretamente nas taças.
  • CheckDicas.
  • CheckPara um sabor mais autêntico, você pode adicionar uma camada extra de cacau em pó entre as camadas de biscoitos e creme.
  • CheckO tiramisù pode ser decorado com raspas de chocolate ou grãos de café cobertos de chocolate para um toque especial.

🙂 HMMM DELÍCIA: Sobremesa do Edu Guedes

Qual a sobremesa preferida dos italianos?

  • A sobremesa preferida dos italianos é o tiramisu. Este doce clássico combina camadas de biscoitos embebidos em café, um creme suave feito com mascarpone, gemas e claras batidas, finalizado com uma generosa camada de cacau em pó. É apreciado por sua textura leve e sabor equilibrado de café e queijo.

Tem como preparar tiramisu com cream cheese?

  • Sim, é possível preparar tiramisu com cream cheese como substituto do mascarpone. Embora o sabor e a textura não sejam idênticos, o cream cheese proporciona uma alternativa acessível e fácil de encontrar, mantendo a cremosidade necessária. Para um resultado mais autêntico, misture o cream cheese com um pouco de creme de leite para suavizar a textura.
Tiramisú da Rita Lobo brasileiro leite condensado
Tiramisú da Rita Lobo @adelcakes

Qual queijo usado no tiramisu?

  • O queijo tradicionalmente usado no tiramisu é o mascarpone. Este queijo cremoso e suave é essencial para a textura rica e aveludada do tiramisu. O mascarpone tem um sabor ligeiramente doce e uma consistência espessa, tornando-o ideal para a camada cremosa característica desta sobremesa italiana clássica.

 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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